食用菌添加营养液做到“三要”

方法科学补充食用菌营养，有喷施、浸泡、填穴。子实体大量出现期间喷施。常见的方法是配制一定浓度的营养液，结合供水，喷洒在菌床和菌块上。退潮时喷洒营养液。喷的时候注意喷嘴朝上，不要对着子实体。注意同时喷两次：不要喷蘑菇幼芽：以免“胀死”。不要喷洒新鲜蘑菇或蘑菇渣，以免发生细菌性疾病。

营养液浓度过高，不仅菌丝难以吸收，还会阻碍菌丝生长。浓度过低，增产效果不明显。在适当的浓度下，添加量还应取决于材料中的湿度。如果培养基湿度过高，可适当提高营养液浓度，减少用水量，补充营养液后加强通风；否则会降低浓度，增加用水量。常用浓度为尿素0.3%-0.5%，磷酸二氢钾0.2%。

应该注意环境的变化。一般温度高于20时，蘑菇菌丝难以形成子实体，应停止补液。葡萄糖液、豆浆汁、人粪尿液在温度高于18时不宜复水，否则会加重感染。为了防止杂菌的感染，还可以在营养液中加入适量的抑菌剂，防止杂菌的滋生和传播。